Jatim.co – Pare merupakan salah satu jenis sayuran dengan rasa khas yang pahit. Meskipun demikian, sebagian orang tetap menggemari sayuran ini karena mengetahui manfaat pare bagi kesehatan.
Pare yang memiliki nama Latin Momordica charantia merupakan jenis tanaman merambat yang buahnya sering dimanfaatkan sebagai bahan pangan atau pengobatan. Tergolong dalam suku labu-labuan atau Cucurbitaceae dengan ciri khas kulit buahnya yang bergerigi.
Selain pare, buah ini dikenal dengan berbagai nama di Indonesia, seperti paria, peria, atau pepareh. Dalam bahasa Inggris, pare memiliki nama balsam pear, bitter melon, atau bitter gourd karena cita rasanya yang cenderung pahit.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Pare mengandung berbagai nutrisi seperti protein, lemak, karbohidrat, serat, kalsium, fosfor, karotenoid, maupun ragam senyawa antioksidan. Jenis senyawa antioksidan pada pare berupa katekin, asam galat, epikatekin, dan asam klorogenat.
8 Jenis penyakit yang bisa dicegah jika kita sering mengonsumsi pare
Berdasarkan jurnal Bitter Gourd and Human Health, Behera T.K. et al., (2007: 224), mengonsumsi pare dapat memberikan beberapa manfaat bagi kesehatan tubuh, tulang, hingga kulit. Berikut ini adalah penjelasan mengenai manfaat pare secara lebih detail.
- Menurunkan Gula Darah
Banyak penelitian menyebutkan bahwa pare dapat mengurangi kadar gula darah dan menurunkan HbA1c pada penderita diabetes tipe 2. Hal ini terjadi karena pare mengandung senyawa yang dapat bertindak seperti insulin.
- Mencegah Konstipasi
Serat yang tinggi pada pare mampu mencegah konstipasi. Namun, konsumsi pare berlebihan juga dapat menimbulkan efek buruk berupa diare hingga muntah.
- Meningkatkan Sistem Imun
Selain itu, pare juga mengandung vitamin C yang dapat membantu menjaga sistem imun supaya tubuh tetap sehat. Vitamin C juga merupakan antioksidan yang dapat membantu melawan infeksi dari berbagai penyakit.
- Baik Untuk Kesehatan Jantung
Senyawa antioksidan pada sayur pare juga dapat membantu melindungi jantung dari kerusakan akibat radikal bebas. Beberapa penelitian menyatakan bahwa konsumsi pare dapat membantu menurunkan risiko terjadinya penyakit jantung.
- Baik Untuk Kesehatan Mata
Karotenoid seperti alpha karoten, beta karoten, lutein, dan zeaxanthin pada pare dapat membantu menjaga kesehatan mata sehingga terhindar dari degenerasi makula dan juag katarak.
- Baik Untuk Kesehatan Kulit
Antioksidan pada pare yang berupa katekin, asam galat, epikatekin, dan asam klorogenat dapat membantu menjaga kesehatan kulit sehingga terhindar dari kerusakan akibat radikal bebas. Kandungan tersebut juga dapat membantu mencegah terjadinya penuaan dini.
- Baik Untuk Kesehatan Tulang
Seperti telah dituliskan sebelumnya bahwa pare mengandung kalsium dan fosfor. Oleh karena itu pare dapat membantu menjaga kesehatan tulang. Kalsium dan fosfor merupakan mineral penting yang dibutuhkan tubuh untuk membentuk dan memperkuat tulang.
- Kaya Antioksidan
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi pare dapat membantu melawan kanker. Pare mengandung antioksidan yang dapat melawan kanker. antioksidan dapat membantu melindungi sel dari kerusakan dan mencegah pertumbuhan sel kanker.
Meskipun manfaat pare sangatlah banyak, ibu hamil dan ibu menyusui tidak dianjurkan untuk mengonsumsi pare. Hal ini disebabkan karena ada kemungkinan pare dapat memicu kontraksi pada rahim. (red)
